#köfte

Köfte tarifi nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 yumurta (köftelerin şekil alması için)
• Un (köftelerin şekil alması için)

Hazırlanışı:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik de ekleyip iyice yoğurun.
2. Yumurtayı da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Unu ilave ederek yoğurmaya devam edin.
3. Elde edeceğiniz yoğurdan, orta büyüklükte köfteler şekillendirin. Köftelerin şekil alması için hafifçe unlamanız yeterli olacaktır.
4. Köfteleri, orta ateşte ısıtılmış bir tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
5. Servis yaparken, üzerlerine tereyağı gezdirin ve baharatlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!