#anne #köfte #evköftesi #yemek

Anne Köftesi tarifi – Safura’nın Mutfağı

Köfte Malzemeler :

• 500 Gr. Kıyma
• 2 Adet Soğan
• 3 diş Sarımsak
• 1 adet Yumurta
• 4 adet kurutulmuş ekmek dilimi
• Tuz, karabiber ve kimyon

Sos :

• Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• Tuz, karabiber ve Nane

Hazırlanışı :

Öncelikle kuru ekmek dilimlerini blenderdan geçirelim ufalayalım. Hemen ardından soğanı da aynı şekilde blender’dan geçirelim.

Bir kase içerisine kıyma, blender’da ufaladığımız ekmek, soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu karıştıralım. İçerisine 1 adet yumurta kıralım ve iyice elimizle karıştıralım harcımızı hazırlayalım.

Harcımızı 30 dk. kadar buzdolabında dinlendirelim.
Hacımız hazır olduktan sonra köftelerimiz yuvarlayalıp hazırlayalım.
Tavaya atıp arkalı, önlü pişirelim.

Sosumuz için bir tavaya biraz zeytinyağı dökelim ve üzerine 1 küçük soğanı dilimleyelim. Soğanı biraz kızartalım ve üzerine salça ekleyelim karıştıralım. Tuz, pulbiber ve naneyi de serpelim. Sosumuz hazır.